Liebe Gäste.

Nach über 2 Monaten strengsten Quarantäne Auflagen, wurde für unsere Provinz „Cádiz“ am 25. Mai die 3. Phase «der Deeskalation» ausgerufen – die vorletzte Stufe. Unter Einhaltung bestimmter Auflagen, kehrt Spanien endlich wieder zu etwas Normalität zurück und der Ministerpräsident Sanchez frohlockt mit der Aussicht, dass die Grenzen für den internationalen Tourismus ab Juli wieder offen sein sollen.

Wer uns kennt weiss, dass wir in diesen 2 Monaten nicht den Kopf in den Sand gesteckt haben. Unserer Kreativität waren keine Grenzen gesetzt, und Not macht ja bekanntlich erfinderisch. So haben wir uns als aller erstes an die Herstellung eigener Hefe gemacht. Zudem haben wir die Finca für uns neu entdeckt und die Naturvielfalt ausgekostet wie noch nie zuvor, wortwörtlich. Zum ersten Mal haben wir sämtliche Wollmisteln von unserem Baum gepflückt und weiter zur Konfitüre verarbeitet (eine ziemliche Sisyphusarbeit).

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